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Gestionar, motivar y retener empleados de restaurantes es un gran desafío, en gran parte por la alta tasa de rotación del 73% del sector. Pero, ¿de dónde surge este problema? Investigaciones sugieren que la falta de comunicación relevante y atractiva entre los empleados y la gerencia es un factor determinante.
Descargar PDFRetener empleados es un problema recurrente para la mayoría de las empresas. El sector de restaurantes lo sufre con especial intensidad, lo que hace que muchas veces sea complejo administrar, motivar y retener empleados. Los datos recopilados por la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU. así lo confirma, afirmando que hubo una tasa de rotación en el sector de la restauración del 73 % en 2016. Por ello, si se tiene en cuenta que los empleados de primera línea como camareros y encargados de sala son a menudo el primer y último punto de interacción con los clientes, los restaurantes no pueden permitirse dejar que este problema persista por mucho más tiempo.
En este documento, 7shifts y Speakap proponen recomendaciones claras para ayudar a losrestaurantes a retener a los empleados y bajar las tasas de rotación con herramientas y prácticas de comunicación efectivas, específicas y atractivas.
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